14.12.2015

Weihnachtsdessert -> Profiteroles

Hallö Ihr Lieben. Heute will ich Euch noch so kurz vor Weihnachten ein richtiges BÄM Dessert vorstellen. Ich mache dieses Dessert schon seit Jahren und werde sehr oft nach dem Rezept gefragt. Letztens hat mich meine Freundin Marlene auch danach gefragt, und da ist es mir so richtig bewusst geworden wie lange es schon her ist, seit ich es gepostet habe. Heute hole ich mein BÄM Dessert wieder aus der Blogversenkung hervor.


Profiterloes sind kleine Windbeutel mit Himbeeren, übergossen mit Ganache-Creme. So was von Yummy makes my Tummy aber vor!


So bereitest Du Schoko-Ganache-Soße vor: 200 ml Schlagsahne in einem Topf kurz aufkochen und anschließend 100 g Zartbitter Schokolade (70%) in Stücke zerkleinert zufügen. Die Mischung einige Minuten stehen lassen und durchrühren bis die Schoko aufgelöst ist. Optional zum Schluss kurz mit dem Stabmixer homogeniesieren. Die Ganache eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen und immer wieder mal durchrühren. Es ist wichtig dass die Schokocreme abgekühlt ist, weil sonst die Sahne der Windbeutel beim einfüllen schmelzen würde.

Pro Glas einige gefrorene Windbeutel und gefrorene Himbeeren eingefüllen und diese anschließend mit der leicht gekühlten Schokosoße übergiessen und ab in den Kühlschrank mit dem Dessert, für mindestens eine Stunde.

Die Ganache reicht für ca. 4 Weingläser oder 6 Seklgläser.


Das Dessert kann schon am Morgen vorbereitet werden. Nach einigen Stunden ist die Schokosoße nämlich nicht mehr flüssig, die Himbeeren in der Ganache aufgetaut und dann noch der Schlagsahnekern, einfach fantastisch! Alle Zutaten gibts bei Lidl zu kaufen.

Guten Appetit!
Eve

11.12.2015

Weihnachtspost!

Ein von Eve (@peacyipato) gepostetes Foto am

Den 3D-Stern könnt Ihr schon in 20 Minuten basteln, eine Anleitung findet Ihr hier -> klick

Ansonsten wünsche ich Euch besinnliche Feiertage, viel Freude mit der Familie und stressfreie Weihnachten. Es klappt nicht immer, vor allem wenn Frau berufstätig ist und der Tag einfach zu wenig Stunden hat. Deshalb habe ich mir dieses Jahr von Helpling helfen lassen. Hat mir meine kleine Schwester empfohlen. Und wisst Ihr was? Das war, so kurz vor Weihnachten, die beste Entscheidung für meine Familie und mich. Bei helpling kann Frau sich eine Reinigungskraft individuell buchen. Bei Erstbuchung gab es sogar 10 Euro Rabatt, doch ich weiss nicht, ob es noch aktuell ist. Danke liebste Anni!




Gebacken habe ich auch mal wieder, aber das ganze ohne Stress oder Druck. Ich backe nach Lust und Laune und die Kinder dürfen sogar alles am gleichen Tag vernaschen! Vergesst nicht, ich habe 3 Söhne plus Mann hier zu Hause. Da sind so zwei Plätzchenbleche ein Klecks für meine Männerbande.

Am Wochenende gehen wir mit dem kleinsten Pauli ins Kino, Heidi anschauen. Ich freu mich total, Heidi war und ist eines meiner Lieblingsserien für Kinder. Ich bin auf den Film sehr gespannt...

Liebste Grüße
Eve



23.11.2015

Weihnachtskarten DIY

Vor zwei Jahren habe ich schöne Weihnachtskarten selber gebastelt und möchte sie Euch auch noch dieses Jahr zeigen. Die DIY-Idee wird nicht alt finde ich und jetzt ist noch genug Zeit zum selber machen und verschenken. Ob ich dieses Jahr noch auch Weihnachtskarten basteln werden, steht noch nicht fest, bin nicht wirklich motiviert. Mir fehlt es an Zeit, Zeit und Zeit...ich muss mal mein Leben etwas entschleunigen...



Hier -> gibts eine genaure Anleitung plus Weihnachtsbaumbild zum ausdrucken.

xoxo
Eve